Reissirup

Reissirup kaufen – milde, natürliche Süße aus fermentiertem Reis

Reissirup ist ein süßes, sirupartiges Produkt, das aus fermentiertem Reis gewonnen wird und oft als natürliche Alternative zu Haushaltszucker verwendet wird. Bei der traditionellen Herstellung wird die Stärke des Reises durch Fermentation aufgespalten – übrig bleibt ein goldener Sirup mit feiner, runder Süße, der sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt.

Verträglichkeit 🤗

Reissirup ist allgemein gut verträglich und eignet sich bei folgenden Unverträglichkeiten:

• Fructoseintoleranz – Reissirup kommt von Natur aus praktisch ohne Fruchtzucker aus
• Histaminintoleranz
• Glutenintoleranz

Gerade für Menschen mit Fructoseintoleranz zählt Reissirup deshalb zu den beliebtesten Süßungsalternativen überhaupt. Weitere geeignete Produkte findest du in unserer Kategorie Fructosearme Lebensmittel.

Empfehlung ✅

Ungefähr 125 g Reissirup entsprechen 100 g Haushaltszucker. Wenn du Rezepte umrechnest, verwendest du also etwas mehr Sirup als Zucker – und kannst die übrige Flüssigkeit im Rezept leicht reduzieren, da der Sirup bereits Feuchtigkeit mitbringt.

Geschmack 😋

Reissirup hat einen milden Geschmack und ist weniger süß als Honig oder herkömmlicher Haushaltszucker. Genau diese dezente, leicht malzige Note macht ihn so beliebt: Er süßt, ohne den Eigengeschmack von Müsli, Gebäck oder Desserts zu überdecken.

Süßkraft 💪🏻

Die Süßkraft von Reissirup liegt bei ca. 50–66 % im Vergleich zu herkömmlichem Haushaltszucker. Wer es dezenter mag, weiß genau das zu schätzen.

Anwendung 🧑🏻‍🍳

Reissirup wird oft beim Backen und Kochen als Alternative genutzt. Er eignet sich zum Süßen von Müsli, Porridge und Getränken ebenso wie für Kuchen, Kekse oder Saucen. Auch fertige Produkte setzen auf diese milde Süße: In unserem Sortiment findest du zum Beispiel Müsli, das mit Reissirup gesüßt ist – schau dafür in die Kategorie Müsli & Müsliriegel. Und wenn du wissen möchtest, welche Süßungsalternativen es sonst noch gibt, verschaffe dir einen Überblick in unserer Kategorie Zuckerersatz.