Red

Sie haben ihren Anfang in den frühen 2000er Jahren gemacht. Das schweizerische Unternehmen Chocolette Confectionary, das sich im Besitz von Chocolette Confectionary befindet, hegte den Traum, die Schokoladenindustrie zu revolutionieren, indem es ein Rezept meisterte, das die Süße lieferte, nach der Schokoladenliebhaber sich sehnen, ohne raffinierten Zucker hinzuzufügen. Es ist ein Traum, der so einfach klingt, aber in Wirklichkeit dauerte es viele Jahre und viele Chargen, um diesen Traum zu verwirklichen.

Über Jahre hinweg experimentierten sie mit verschiedenen Rezepten und Techniken, um die ROTEN Geschmacksrichtungen zu kreieren, in die sich die Menschen heute verliebt haben. Während dieser Versuche stellten sie fest, dass dies ohne maßgeschneiderte Ausrüstung nicht möglich war. Diese ermöglicht es ihnen, Red bei niedrigerer Temperatur als andere Schokoladen zu kochen, um nur die elegantesten Geschmacks- und Aromanoten freizusetzen, und dabei sicherzustellen, dass der endgültige Geschmack zart dekadent ist.