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Erythrit gehört zur Gruppe der Zuckeralkohole bzw. Zuckeraustauschstoffe und trägt die Bezeichnung E968. Erythrit wird durch Fermentation von Glukose gewonnen, ist nahezu kalorienfrei und besteht zu 100% aus Kohlenhydraten.

Verträglichkeit 🤗

Erythrit ist allgemein sehr gut verträglich und kann erst ab einer Dosis von 70 Gramm pro Tag abführend wirken.

Empfehlung

Erythrit eignet sich aufgrund der niedrigen Kalorienanzahl optimal für eine Low-Carb-Ernährung.

Geschmack 😋

Der Geschmack ist zuckerähnlich. In größeren Mengen können störende Fremdgeschmäcker auftreten.

Süßkraft 💪🏻

Die Süßkraft von Erythrit ist halb so stark wie die von herkömmlichem Haushaltszucker.

Anwendung 🧑🏻‍🍳

Erythrit wird in Süßspeisen, Kuchen, Gebäck, Bonbons und Kaugummis verwendet und wird oft mit Stevia kombiniert.

Produkte mit Erythrit

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