Erythrit

Erythrit gehört zur Gruppe der Zuckeralkohole bzw. Zuckeraustauschstoffe und trägt die Bezeichnung E968. Erythrit wird durch Fermentation von Glukose gewonnen, ist nahezu kalorienfrei und besteht zu 100% aus Kohlenhydraten.

Verträglichkeit 🤗

Erythrit ist allgemein sehr gut verträglich und kann erst ab einer Dosis von 70 Gramm pro Tag abführend wirken.

Empfehlung ✅

Erythrit eignet sich aufgrund der niedrigen Kalorienanzahl optimal für eine Low-Carb-Ernährung.

Geschmack 😋

Der Geschmack ist zuckerähnlich. In größeren Mengen können störende Fremdgeschmäcker auftreten.

Süßkraft 💪🏻

Die Süßkraft von Erythrit ist halb so stark wie die von herkömmlichem Haushaltszucker.

Anwendung 🧑🏻‍🍳

Erythrit wird in Süßspeisen, Kuchen, Gebäck, Bonbons und Kaugummis verwendet und wird oft mit Stevia kombiniert.