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Isomalt

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Isomalt gehört zur Gruppe der Kohlenhydrate. Es ist ein Gemisch zweier Zuckeralkohole und wird aus Saccharose (Rohrzucker) gewonnen. Es besitzt ca. die Hälfte der Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker und trägt die Bezeichnung E953.

Verträglichkeit 🤗

Isomalt ist allgemein gut verträglich, kann bei übermäßigem Verzehr jedoch abführend wirken.

Empfehlung

Isomalt sollte im 1:1 Verhältnis wie Haushaltszucker verwendet werden.

Geschmack 😋

Isomalt schmeckt genauso natürlich wie Haushaltszucker.

Süßkraft 💪🏻

Isomalt besitzt die Hälfte der Süßkraft des Haushaltszuckers.

Anwendung 🧑🏻‍🍳

Isomalt wird häufig bei Süßwaren wie z.B. Kaugummi, Desserts, Speiseeis, Schokolade oder Bonbons genutzt.

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